一、加热机理
　　
　　电磁炉利用电磁感应原理，由电磁炉产生高频磁场，使导磁锅体因产生的涡流损耗而发热，进而加热食品。即220V市电通过电磁炉的变换电路，产生20kHz以上的高频电流，经加热线圈产生高频磁场。当在加热线圈上放置铁锅时，就构成了磁回路。交变磁场在锅底产生的感应电流，在锅底内自成闭合回路，形成加热功率。电磁炉的电热转换率可达80%以上。

　　电磁炉的功率与磁场强度、工作频率，以及锅具的导磁率和电阻率等因素成正比。因为铁的导磁率高、电阻率大，所以，锅体均采用铁材料。

　　整流滤波电路将220V交流电变为300V直流电，给变换器提供能源。变换器在高频开关脉冲的激励下产生高频电流，通过加热线圈产生高频磁场，供给铁锅转换为热能。所以，变换器具有将电能变换为磁能和将低频变换为高频两个作用。

　　电磁炉电路的核心，是产生大功率高频磁场的能量输出电路，此外，还有一些控制、保护和辅助电路。电路框图见右图。

　　二、主板原理（见下图）
　　
　　1．选择左、右炉开机电路CPU的③脚输出左右炉工作选择信号B18，分别接至左、右炉控制比较器U2C的负端和U2D的正端。当B18为高电平时，U2D的(11)脚的电压高于⑩脚电压，(13)脚输出高电平，Q112导通，右炉停止工作；而此时U2C的⑧脚电压高于(9)脚电压，(14)脚输出低电平，Q113截止，左炉工作。同理，当B18为低电平时，左炉停止，右炉工作。也就是说，B18为高电平时，左炉工作；B18为低电平时，右炉工作。当B18在高电平和低电平之间不停地转换时，左、右炉同时工作。

　　2．高压保护电路
　　
　　RlOl-R105、R122、RfC6-Rll0、R123～R125、U3A、U3D等组成高压保护电路。当IGBT的峰值电压过高时，U3D的⑩脚电压高于(11)脚，(13)脚输出低电平，至U3C的⑨脚，使⑨脚电压低于⑨脚，其(14)脚输出低电平，从而拉低PWM电压，保护了IGBT。

　　3．电流检测电路
　　
　　由R132对地取样，经Q102放大，通过C104产生电流检测信号CS，送U4C，作为最大电流检测。

　　4．左、右炉选择信号VD产生电路
　　
　　B18信号通过U2B的⑦脚与⑥脚比较。当B18为高电平时，U2B的⑦脚电压高于⑥脚，①脚输出高电平，Q1lO、QJ11产生VD信号，通过ZD101、R115控制Q108，IGBT开始工作，C113和Ll组成LC振荡电路。而此时．U2A的④脚与⑤脚比较、U2A②脚输出低电平，Q103、Q104截止，无信号输出，右炉不工作。

　　5．左、右炉同时工作电路
　　
　　Q106为左、右炉同时工作的驱动管．，当其输出高电平时，左、右炉发出VD信号，控制左、右炉同时工作。

　　三、CPU板原理概述
　　
　　1．锅具检测电路
　　
　　CN4把来内CT的交流信号通过D25—D28整流，变成直流信号，再通过R30、R67、R66、C18、C17、C16组成RC滤波电路，产生P01信号，送到CPU的◎脚作锅具检测动作。

　　2.LED显示电路
　　
　　CPU的①、(13)、(15)脚接控制面板LED显示电路，②脚接风扇的驱动信号，③脚接延时滤波电路，产生B18信号，④脚为空脚，⑤、⑥脚接地，⑦脚为空脚，⑧、⑨脚接8MHz的晶振，⑩脚接地。

　　3.PWM信息产生
　　
　　(11)脚的P37信号为PWM信号。从U3A⑤脚输入，在U2B的①脚输出PWM信号，(12)脚CLK，为过零检测信号，(14)脚接蜂呜器驱动信号。

　　4．数码显示电路(16)脚通过C3接地，(17)～(19)脚接数码显示信号，(20)脚为空脚。

　　5．按键转换电路(21)～(24)脚为按键输入，(25)脚接地。

　　6．IGBT、圆盘过温保护电路(26)脚接左炉IGBT、NTC。圆盘NTC1、NTC2各输入一一组电压2.5V、B18进入U2C，与CPU内部一组参考电压作比较，当机内温度过高时则停止，从衙控制IGBT的工作。(27)脚同(26)脚一样，(28)脚接地。

　　7.AC电压超限保护电路(30)脚是AC电压超限判断脚。由17V电压经R47、ZD1、ZD2分压，与CPU内部的参考电压相比较。当AC电压过高或过低时，关断IGBT。(31)脚为CPU的5V电源端。(32)脚为5v的稳压电路。

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