程序经过测试，可以直接引用就可以。欢迎大家下载使用。

12C5AS32单片机测试过。

EEPROM。H文件。。。

#ifndef _EEPROM_H_
#define _EEPROM_H_

#include<AT89X52.H>

#define uint16 unsigned int
#define uint8  unsigned char

//----------------------------------------------------

//STC单片机IAP定义

sfr IAP_DATA = 0xC2;
sfr IAP_ADDRH = 0xC3;
sfr IAP_ADDRL = 0xC4;
sfr IAP_CMD = 0XC5;
sfr IAP_TRIG = 0xC6;
sfr IAP_CONTR = 0xC7;

#define ISP_IAP_BYTE_READ  1 //字节读
#define ISP_IAP_BYTE_PROGRAM 2 //字节编程
#define ISP_IAP_SECTOR_ERASE 3 //扇区擦除
#define WAIT_TIME    0 //等侍时间
#define ENABLE_IAP    0x83

//----------------------------------------------------

uint8 Read_IAP(uint16 Adres);
void Write_IAP(uint8 Value,uint16 Adres);
void Sector_Erase_IAP(uint16 Sector);
void DISAble_IAP(void);

#endif

EEPROM。C文件。

/*--------------------------------------------------------------------------------------------------------*/

#include"EEPROM.h"

//---------------------------------------------IAP处理部分开始---------------------------------------

//--------------------------------------------------
//读取IAP数据并返回
//ADRES = 需要读出数据的地址
//调用：关闭IAP功能函数
//--------------------------------------------------

uint8 Read_IAP(uint16 Adres)
{
 uint8 Value = 0;
 IAP_CONTR = ENABLE_IAP;   //打开IAP功能
 IAP_CMD = ISP_IAP_BYTE_READ; //读IAP
 IAP_ADDRH = Adres >> 8;   //取高位地址
 IAP_ADDRL = Adres &0x00FF;  //取低位地址
 //EA = 0;       //关中断
 IAP_TRIG = 0x5A;     //触发寄存器
 IAP_TRIG = 0xA5;     //IAP触发启动
 nop();
 Value = IAP_DATA;    //读取字节数据
 //EA = 1;
 Disable_IAP();     //关闭IAP功能
 return Value;
}

//--------------------------------------------------
//字节编程
//Value = 需要写进IAP内部的数据
//ADRES = 需要写入数据的地址0
//调用关闭IAP功能函数
//--------------------------------------------------

void Write_IAP(uint8 Value,uint16 Adres)
{
 IAP_CONTR = ENABLE_IAP;   //打开IAP功能
 IAP_CMD = ISP_IAP_BYTE_PROGRAM;//字节编程
 IAP_ADDRH = Adres>>8;   //取地址位
 IAP_ADDRL = Adres &0x00FF;
 IAP_DATA = Value;    //写入数据
 //EA = 0;
 IAP_TRIG = 0x5A;     //触发IAP功能
 IAP_TRIG = 0xA5;
 nop();
 //EA = 1;
 Disable_IAP();     //关闭IAP功能
}

//--------------------------------------------------
//擦除扇区功能
//Sector = 需要擦除的扇区地址
//调用函数：关闭IAP功能函数
//--------------------------------------------------

void Sector_Erase_IAP(uint16 Sector)
{
 IAP_CONTR = ENABLE_IAP;
 IAP_CMD = 0x03;
 IAP_ADDRH = Sector >>8;
 IAP_ADDRL = Sector & 0x00FF;
 //EA = 0;
 IAP_TRIG = 0x5A;
 IAP_TRIG = 0xA5;
 nop();
 //EA = 1;
 Disable_IAP();
}

//--------------------------------------------------
//关闭IAP功能
//--------------------------------------------------
void Disable_IAP(void)
{
 IAP_CONTR = 0;
 IAP_CMD = 0;
 IAP_TRIG = 0;
 IAP_ADDRH = 0xFF;
 IAP_ADDRL = 0xFF;
}

//---------------------------------------------IAP处理部分结束---------------------------------------
/*--------------------------------------------------------------------------------------------------------*/