保温电路。按保温开关ＳＢ２，ＨＬ１亮，交流电源经ＦＵ、ＳＢ２、保温温控器ＳＴ２与ＥＨ１、ＥＨ２构成回路，ＥＨ１、ＥＨ２升温。当消毒室温度达到７０℃时，ＳＴ２触点断开，ＥＨ１、ＥＨ２停止发热，ＨＬ１熄灭。当温度下降至５０℃以下时，ＳＴ２自动闭合通电，恢复保温状态，使保温温度维持在６０℃左右。如需停止保温，关断ＳＢ２。
　　臭氧消毒电路。关好臭氧消毒室柜门，门控开关ＳＭ受压闭合，将定时器ＰＴ置于合适挡位即接通电源，臭氧指示灯（绿）ＨＬ２亮，臭氧发生器Ｏ３产生臭氧对食具进行消毒，ＰＴ倒计时终了时自动关机。