普通电饭锅的工作过程如下：

   送上电源，由于放好米水的内锅温度低于70℃，所以K2闭合，指示灯亮。煮饭时要揿下按钮使K1闭合，K1和K2并联工作使电热元件R2得电发热，锅内温度升至70℃以上时，K2断开。当锅底温度升至103℃时，磁钢限温器动作，其触点K1也自动断开，表明饭已煮熟切断了电热盘电源，电饭锅进入保温阶段。于是锅内温度慢慢开始下降，约降至70℃以下时，双金属片恒温器又使K2自动闭合，接通电热盘电源，锅内温度又回升。恒温器如此反复动作，使锅内米饭处于长时间的自动保温状态(60～80℃)。