电饭锅烧饭夹生，多是操作不当造成的。为此，在使用时一定要仔细阅读说明书，掌握使用方法和注意事项。如往内锅中倒米后一定要摊平，加水要适当(一般米和水的比例为1∶15)。再就是内锅外底有米饭等异物，使内锅和电热盘不能很好接触，一侧接触另一侧悬空，有异物的一侧，米饭就会夹生。为避免此现象的发生，放内锅时一定要摆正，并左右稍作旋转，使内锅底紧贴在电热盘上。

　　洗米时要用另外一个容器，不宜用内锅淘米，以免磕碰使内锅变形，而不能和电热盘很好接触。

　　若有内锅底变形现象，可用木槌轻敲，使其恢复原状。