三角牌CFXB50-70XA煮、炖煲，能实现煮饭、煲（炖）沥、煲粥等功能。外形美观，不锈钢外壳，使用微电脑控制。笔者依据实物绘制出电路控制原理图（见下图），与同行交流，以提高实际检修效率。

　　一、结构
　　
　　1．外形结构：(1)外壳：不锈钢板卷制而成，美观、易清洁。(2)煲胆：不锈钢浇注而成，坚实耐用．底部还作了加厚、加强处理，传热效率高且不易变形。(3)煲盖：玻璃钢制作，便于观察煲内情况，还安装了透气孔，避免溢出及清洗方便。(4)底座：用PVC塑料铸造而成，用于支承整个煲的质量及具有耐高温能力。

　　2．电路结构。(1)变压器：为微电脑控制板提供电源，输入AC220V，输出13.7V。(2)控制板：对电源进行整流、滤波、稳压，对温度进行控制、保护，对微电脑控制面板输出的信号进行驱动控制等功能。(3)微电脑控制面板：在煲汤（炖汤）、煲粥应用中能实现对时间（0—5h）可调。(4)发热盘：与普通电饭煲的发热盘一样，功率为700W，发热体阻值为67Ω。(5)温控器:这种温控器外形与普通电饭煲的一样，不同的是普通电饭煲达到居里温度103℃后实现机械传动跳闸，而煮、炖煲则在其内部引出四根线．两根为温控线（白色），当温度达到105℃时触头断开，另两根温度保护线（黄色）．当达到165℃时触头断开，实现机子保护报警。(6)过热保险：极限温度为185℃(10A/250V)的过热保险，用于避免因电流过大（如发热盘短路）．温度过高而损坏机子。(7)保温温控器：与普通电饭煲的保温温控一样，采用机械式的动作设计，保温温度一般调节至65℃。

　　二、工作原理
　　
　　1．电路原理流程

　　2．工作原理
　　
　　(1)煮饭原理：当按压微电脑控制面板“开关”键时．第一只指示灯亮（指示在煮饭位置）．同时会听到蜂鸣器发出“笛”声；微电脑控制面板至排插(3)脚输出5v电压，加到Q1的基极，使集电极与发射极导通，继电器线圈得电工作；触头吸合发热盘得电发热（此时煮、炖煲在煮饭状态）；当处于锅底部中央的温控器检测到锅底温度达到105℃时，温控开关断开，而微电脑控制板至排插(3)脚输出失电使Ql停止工作，继电器复位，触头断开发热盘停止工作，煮饭程序结束。
　　
　　(2)煲（炖）汤原理：插上电源后，按压“开关”键至第二只指示灯亮（指示在煲汤、炖汤位置），通过调节显示屏下方的时间调节“+”，“一”键来确定煲、炖汤时间，每按一个键都会听到蜂鸣器发出的“笛”音（提示操作此键起作用），排插的(3)脚输出5v电压加至Ql的基极，使集电极与发射极导通，继电器线圈有12V电压得电工作，其触头闭合，发热盘工作，当温控器检测到锅底温度达到105℃时，温控器触头断开，从而使微电脑控制面板进入煲、炖汤程序。由微电脑控制面板送至排插(3)脚的5v电压得电10秒，断电15秒（也就是Ql控制继电器使发热盘得电发热IO秒，停止发热15秒），使煲内的汤能形成轻微沸腾状态而又不会溢出。当煲汤达到设定的工作时间后，会听到长鸣“笛”声，显示屏显示“b”字符，说明煲汤程序结束，将进入下一步的保温控制。一旦保温温控器检测到温度低于65℃时，保温温控接通，发热盘得电发热，高于65℃时，保温温控器双金属片变形使触头断开，周而复始地自动循环，保持煲内汤的温度。

　　(3)煲粥原理：插上电源后，按压“开关”键至第三只指示灯亮（指示在煲粥位置），通过调节显示屏下方的时间调节“+”、“-”键来自定煲粥时间，此时从微电脑控制面板排插的(3)脚输出5v电压加至Ql，使Ql工作，继电器得电，触头闭合，发热盘得电发热，当锅底的温控器检测锅底温度达到105qC时，温控器断开，此时微电脑控制板进入煲粥程序。从澈电脑控制板至排插加到Ql基极的5v电压，会连续供电5秒，停电15秒（也就是Q1控制继电器使发热盘每工作5秒就要停I5秒），从而周而复始不断循环，直至达到设定的煲粥时间为止。这种煲粥程序能有效避免强烈沸腾溢出现象，实现慢火煲粥，使粥更细嫩、香滑，同理达到温度后也会进入保温控制程序。