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第一章 电饭煲的结构及故障判别
1.1 了解电饭煲的整机结构
在人们的家居生活中，电饭煲已经成为必不可少的厨房电器之一。随着家电产品的技术发展以及人们生活水平的不断提高，电饭煲的外形越来越美观，功能也越来越多。
1．1．1电饭煲的外形结构
电饭煲从外形上看，主要由外壳、操作显示面板、内锅、锅盖等组成。如图1-1所示，为常见电饭煲的实物外形。
该机采用不锈钢外壳，主要用于保护电饭煲在使用或移动的过程中不易被磨损，也使电饭煲在整体上跟趋于美观。
电饭煲采用分体式设计，可以实现电饭煲利用压力锅的原理进行煮饭加热，而锅盖与锅体的良好密封性，保证了电饭煲使用的安全性。
电饭煲的操作显示面板主要是实现电饭煲的人机交互功能，通过操作面板上的按键，输入人工指令，并通过指示灯、显示面板等显示当前电饭煲的工作状态，如图1-2所示。
1．1．2电饭煲的整机结构
电饭煲从整机结构和实现功能上来讲，电饭煲主要包括加热组件、保温组件、压力保护装置、机械控制组件、操作显示面板组件、微电脑控制电路、电源供电电路等部分。但是由于电饭煲的品牌、型号不同，电饭煲的内部结构电路各有特色。因而，在学习维修的过程中，应首先了解电饭煲的整机结构特点，熟悉电饭煲各结构部分的工作状态。
如图1-3所示，为目前常用的电饭煲整机结构图。
1．加热组件
加热组件主要由炊饭加热器构成，又称主加热器。
2．保温组件
保温组件主要由顶盖内的加热器和锅外围的加热器构成，主加热器在保温状态也会发出少量的热能。
3．压力保护装置
电饭煲的压力保护装置主要包括压力开关、限压阀、浮子阀以及安全开关，电饭煲通过压力装置可以进行高压炊饭。
4．机械控制组件
电饭煲的机械控制组件是根据电饭煲的控制方式决定的，机械控制装置主要是对电饭煲开关进行加电控制。
5．操作显示电路
操作显示电路位于电饭煲的前面板，以便于人工指令的输入和电饭煲当前工作状态的指示。
6．微电脑控制电路
微电脑控制电路是由主电路和操作显示电路组成，它主要是对加热器、保温加热器进行控制。
7．电源供电电路
电源供电电路主要作用是为电饭煲提供工作电压，通过电源电路中的交流电路、直流电路和稳压电路等，为电饭煲的各个部分提供不同需求的电压值。
1．2掌握电饭煲的信号流程
电饭煲中的各个组件及其相应的电路都不是独立存在的，在电饭煲工作正常的状态下，各个组件及其相关电路之间相互传输各种信号，而电饭煲也正是因为信号的传递，从而实现了电饭煲煮饭、粥、煲汤、蒸、炖等各种功能。如图1-4所示，为典型的电饭煲信号流程图。
从图中，可以看出电饭煲的信号传输大致分为8路：电源供电电路、操作显示电路、加热控制电路、保温控制电路、温度检测电路、压力保护控制、蜂鸣器驱动电路和微处理器芯片等部分构成的。
1．电源供电电路
接通电源后，交流220V市电通过降压变压器进行降压处理后，经过整流滤波和稳压后，为微电脑控制电路、保温控制电路、加热控制电路、操作显示电路等部分提供直流电压。
2．操作显示电路
当通过操作按键输入人工指令后，操作电路将人工指令信号送入到微处理器芯片中，通过微处理器做出加热判断。并且用户在对电饭煲进行操作的同时，微处理器驱动显示屏显示当前电饭煲的工作状态。
3．加热控制电路
微电脑控制电路输出的加热信号，送到继电器驱动电路后，继电器的触点接通，AC220V的电压便加到炊饭加热器上，炊饭加热器开始工作。
4．保温控制电路
饭熟后，感温部件将温度信号传输到控制电路中，微处理器对温度信号处理后，输出触发信号驱动双向晶闸管工作，接通保温加热器的供电电路，电饭煲开始进入保温状态。
5．温度控制电路
电饭煲在炊饭状态，温度控制电路通过感温部件，将电饭煲中内锅的温度信号，传输到温度控制电路中，一旦炊熟，温度上升，微电脑控制电路便会将电饭煲的炊饭状态转为保温状态。
6．压力保护控制
电饭煲盖上锅盖后，通过压力保护装置实现电饭煲内部的空间密封性。当电饭煲工作时，随着内部温度的不断升高，电饭煲内部的压力也不断的增加，当达到压力开关的设定压力值时，压力开关动作。此时，使电饭煲的限压阀开始泄压。
7．微电脑控制电路
微电脑控制电路是电饭煲的控制中心，该电路为电饭煲的各个电路提供控制信号。若微处理器不正常，可能会引起电饭煲不工作、无显示、不加热、操作失常等故障。
8．蜂鸣器驱动电路
电饭煲通电后，当对电饭煲输出人工指令时，或电饭煲煮熟饭后，微电脑控制电路都会将蜂鸣信号输送到蜂鸣器驱动电路中，驱动蜂鸣器工作。
