摘要：用稀盐水或者稀盐酸直流电电解出来的水溶液称作电解水，因为其具有效率高、成本低、污染小的特点，这种技术有着很大的应用潜在能力。普通水通过添加电解质电解后得到含有次氯酸的水溶液，根据其生产方式可分为酸性电解水和碱性电解水。酸性电解水具有杀菌和消毒的作用，可以用作消毒剂；碱性电解水有中和及增产增质作用。介绍电解水的制备方法及其在农业上的应用。

    0 引言
    电解水是一种新型机能水，它的获得主要是通过电解含有电解质的水溶液，现在已经用于医疗、食品加工等领域，并且已经得到广泛的研究和应用。在农业方面也有很大的推广前景，目前在农业上的研究和应用主要在杀菌消毒、病害防治和植物育种生长。

    1 电解水的生产及特点
    1.1生产
    电解水的生产设备主要组成有：电子控制装置、电解膜、电解水引流通道。
    首先把电控装置调整好，通电以后在电场的作用下，把流经以离子交换膜为间隔通道的水以及其中的溶质电离，水溶液电解之后其中的离子在正负电场的作用下向两级移动，等到充分电离，然后把两级的水分流导出，碱性水在阴极端流出，酸性水在阳极端流出，再用集水容器进行分别收集，就产生了可直接运用的酸性水和碱性水。
    对水施加电压的大小不同，电解出来的效果也不同，由此可把电解水的制造方法分为低压电解法和高压电解法。
    低电压制造电解水，因为给水施加较低的电解电压，电能基本上都消耗在对水的活化方面，经过电解处理后水的质量发生了变化，产生了理论上质量相同的显酸性电解水和显碱性电解水。
    强电压制造电解水，因为给水施加较高的电解电压，电能除了消耗在活化水上面之外还有其余电力用在电解水上，故在电极上产生了气体，阳极上产生氯气和氧气，阴极上产生氢气，气体溶解于水中又加强了水的活性。
    1.2特点
    1.2.1强酸性电解水的杀菌作用
    强酸性电解水发生氧化还原反应，接触细菌细胞时强制性的夺走了其表面的电子，导致细胞膜表层不再完整，细胞核内的内容物外泄破坏了细胞膜，导致细胞因为失去必要存活物质而死亡。而且，强酸性电解水具有强酸性，有效氯的质量浓度10～160 mg/L，这两点也大大的加强了杀菌效果。另外电解水中带有微弱电流，接触土壤后创造了微弱的电流环境，因此也抑制了许多厌氧型菌的生存。
    1.2.2碱性电解水的增质作用
    碱性电解水中钾具有促进萌芽的作用，果实在喷施碱水的作用下，糖的含量会提高，色泽外观也会得到改善，因此碱水也经常可以用作根外施肥。另外碱性水对酸性环境还可以起到中和作用，防止有些植物在酸性环境中发生灼烧的危害。
    1.2.3酸性电解水的不稳定性
    酸性电解水相对不稳定，很容易受到外界环境因素的影响，比如光照、密封程度、温度等，导致其有效氯失散，酸碱度值升高，氧化还原电位下降，从而失去杀菌能力。研究表明，大容量的器皿、玻璃容器和低温贮藏三种方式有利于保持酸性电解水有效的氯和溶解氧，密闭的环境有利于保持电解水氧化还原电位。

    2 电解水在农业中的研究与应用
    2.1在农产品贮藏保鲜上的应用
    当前大多数果蔬类农产品表面都会有农药残留的痕迹，这些农药残留物不仅影响农产品的生长状况而且危害人们的饮食健康，如果在加工和贮藏之前用酸性电解水清洗农产品表面，可以杀灭农产品表面的微生物，还可以一定程度上调节其代谢活动，有利于农产品的贮藏和保鲜。
    2.2在种子处理上的应用
    农业生产播种前用酸性电解水对种子进行处理，经过酸性电解水的处理后，不仅能把生存在种皮外的细菌消除，还能够使种皮的渗透性得到改善，而且还有利于种子吸水呼吸。
    2.3在土壤改良上的应用
    电解水具有强酸强碱特性，是土壤好的调节剂。要是土壤的酸性过重，就浇注碱性电解水，碱性过重就浇注酸性电解水，直到酸碱度合适为止。

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